تُعد القهوة من ضمن أكثر المشروبات إستهلاكا في العالم مع الماء والشاي، حيث يتمتع هذا المشروب بشعبية كبيرة حتى أن بعض الاشخاص ليس لديهم القدرة على بدء نهارهم وأداء وظائفهم اليومية دون تناول كوب قوي من القهوة. إن كنت من محبي القهوة، فهنالك أمور عديدة يمكنك ان تقوم بها لتجعل تجربتك مُرضية أكثر، حيث لا يوجد شيء يضاهي الاستمتاع بمشروبك الصباحي المفضل وبدون أي ضرر للبيئة. يمكنك المساهمة في إنقاذ العالم من خلال تبني عادات مستدامة وصديقة للبيئة بشُربك للقهوة.
حضّر قهوتك الخاصة بك
أهم ما يعتبر لعبة بيد الرأسماليين في الوقت الراهن هو الراحة، حيث ان زخم الحياة الحالية قد وضع الناس في مكان لإعطاء راحتهم المقام الاول بغض النظرعن الاثارالبيئية المترتبة على أفعالهم.
إن سلاسل شركات القهوة أصبحت مشهورة جداً لأنها تحضر قهوتك في دقائق معدودة، لكن الانبعاثات الكربونية التي تنتج من هذه الشركات يؤثر سلباً على الطبيعة، لحسن الحظ، إن الاوان لم يفت بعد حتى نكون ذو وعي أكبر بالبيئة. قم بتحضير قهوتك بالمنزل، مع أن الامر يبدو صعباً إلا أنه يوفر لك صنع منتج يناسبك تماماً. وستكون مسيطراً بالكامل على حدّة وخفة المشروب، بالاضافة إلى توفير المال والمحافظة على البيئة بنفس الوقت.
إن كنت من مُحبي القهوة، فإنه يتحتم عليك أن تكون خبيراً بأفضل طرق لتخمير القهوة.
لقد أصبحت طريقة الصب ذات شهرة واسعة في الاونة الاخيرة، وهذه العملية المباشرة لتخمير القهوة تتضمن غمر حبوب البُن الطازجة بالماء الساخن، ليقوم بإذابة العناصر أو المواد القابلة للذوبان في هذه الحبوب.
ولتحضير طريقة الصب في المنزل فإنك تحتاج ثلاثة أشياء بسيطة:
- المطحنة اليدوية: قم باستخدام المطحنة اليدوية لا الكهربائية، لتوفير الطاقة وأيضاُ قم بشراء المنتجات عالية الجودة حتى تدوم لفترة أطول لتقليل النفايات، نوعية المطحنة ضرورية لتصل للطحن المناسب والصحيح لحبوب البُن.
- ماكينة الصب: ويكون معها كوباً خاصاً يعمل كحاوية لحبوب القهوة أثناء صب الماء الساخن فوقها، حيث تحتوي هذه الماكينة على ثقوب في اسفلها لتسمح بتنقيط الجرعة السحرية في كأسك.
- مرشح قابل لإعادة الاستخدام: تعتبر المرشحات من أهم المواد التي تساهم في زيادة نفايات صنع القهوة، بالإضافة إلى أنه يتم تبييضها بالكلور أو الاكسجين مما يساهم في زيادة النفايات الكيميائية، لتجنب هذه المشاكل فالافضل أن تستخدم المرشحات القابلة لاعادة الاستخدام حتى تتمكن من تعبئتها بكمية القهوة الخاصة بك، أما الذين لا يزالوا يتسخدمون الات الاسبرسو الاوتوماتيكية، فالافضل أن تبحث أن خيارات صديقة للبيئة ويوفر الماء والكهرباء.
إذا فكرت أن طريقة الصب طريقة معقدة وتأخذ وقتاً طويلاً، فأفضل شيء تقوم به أن تحضر قهوتك بكمية أكبر تكون صالحة للشرب لعدة أيام وتخزنها بالثلاجة، الموضوع يتعلق بتخطيطك لأسبوعك وتخليصك من الضغط والتوتر الصباحي لاسبوعك المزدحم.
إستخدام أكواب قابلة لإعادة الاستخدام
إن الفناجين او الاكواب ذات الاستخدام الواحد – على الرغم من الراحة التي تقدمها – إلا أنها ضارة جداً بالبيئة، وخاصة البلاستيكية منها. اذا كنت تفضل الذهاب للمقهى المفضل لديك، فعلى الاقل يجب أن تحضر معك كوباً متعدد الاستخدام لتجنب استخدام الاكواب المستخدمة لمرة واحدة. حيث أن الاكواب ذات الاستخدام الواحد مُضرّة بالوضع البيئي بالعالم. هل تعلم بأن أبناء هذه الايام ينتجون 300 مليون طن من النفايات البلاستيكية سنوياً؟ لذا كن انت مستهلكا صديقا للبيئة، واحمل معك كوبك القابل لاعادة الاستخدام اينما ذهبت لتستمتع بكوب قهوتك دون أن تشعر بالذنب.
شراء منتجات “التجارة العادلة”
قم بدعم الشركات المحلية التي تهتم بالبيئة، وادعم المنظمات المنتمية لحركة التجارة العادلة وهذه المنظمات يهمها الكوكب وزبائنها اكثر من الارباح.
أبحث جيدا عن موردي القهوة في منطقتك، بغض النظر إن كانوا هم المصدر الصحيح للقهوة أم لا، المهم أن يتعاملوا ويتاجروا بأخلاق. ومن ناحية بيئية ستتعرف على منتجاتهم وتتأكد إن كانت مثلك من عبواتهم وطريقة تغليفهم واستخدامهم للمواد الورقية أو البلاستيكية القابلة للتحلل.
إستخدام السماد الطبيعي
إن استخدام التسميد هو طريقة طبيعية لاعادة تدوير النفايات العضوية مثل حبوب القهوة المطحونة، حيث أنه بالامكان تحويل النفايات الناتجة عن تحضير القهوة إلى بودرة واستعمالها بتخصيب او تسميد حديقتك.
بخطوات بسيطة كما يلي:
- البحث عن مكان لعمل حفرة لوضع السماد: هذه الخطوة تعد سهلة جداً للذين يمتلكون حديقة أرضية، مع ذلك، فإن الذين يسكنون بالشقق بامكانهم التخلص من نفايات القهوة من خلال شراء وعاء/حاوية كبيرة وعمل ثقوب في القاعدة للتهوية ثم وضعها على صينية لتجميع الصرف، عليهم فقط بوضع التربة بالحاوية وستتولى الديدان عملية التحلل.
- إضافة المواد طبقة تلو الأخرى: ضع الاغصان الجافة والقش في الجزء السفلي لانشاء مساحات في حفرة السماد لتدوير الهواء بالداخل، تأكد من تبديل المواد الرطبة والجافة لتسريع عملية التحلل.
- ترطيب السماد باستمرار: قم بسقاية السماد بانتظام بالصيف لقلة المطر، فإن الرطوبة تعتبر عامل مهم في التحلل.
- غطاء لحفظ الحرارة: بغض النظر عن رطوبة السماد، فإن الحرارة ايضاَ تسهل عملية التحلل، قم بتغطية الحفرة بالخشب أو بقايا سجاد قديم أو حتى غطاء بلاستيكي لتحافظ على الحرارة بالداخل.
- تهوية السماد كل بضعة أسابيع: من أهم عوامل التحلل هو الاكسجين، لذلك يتوجب عليك أن تحدد وقتا كل عدة أسابيع لتهوية الحفرة وإدخال الاكسجين لها.
تجنب شراء كميات كبيرة من القهوة
مع ان شراء القهوة بكميات كبيرة يساعدك على تقليل التغليف، لكن توفر القهوة عندك دائماً سيدفعك لتحضير كميات أكثر من حاجتك اليومية او الاسبوعية. إحسب الكمية التي تحتاجها لمدة شهر وتجنب طحن أكثر من الكمية المحتاجة في نفس جلسة التخمير الواحدة.
لجعل قهوتك أكثر صداقة للبيئة، فإنه بالامكان “تحضير رغوة” بحليب نباتي عن طؤيق سحب الحليب وهذه الخطوة لا تتطلب أي طاقة أو كهرباء.
خاتمة
ليس عليك الاختيار بين إعداد قهوتك والحفاظ على البيئة. لإنك قادر على القيام بالأمرين معًا عن طريق تحضير القهوة الخاصة بك في المنزل باستخدام المطاحن اليدوية وماكينة التخمير والمرشحات القابلة لإعادة الاستخدام.
وبالطبع، تذكر أن تدعم الشركات التي تهدف إلى المنتجات المستدامة أيضًا حيث أنه من المفترض أنك إعتدت على استبدال الأكواب ذات الاستخدام الواحد بالأكواب القابلة لإعادة الاستخدام.
أخيراً، قم بتجربة السماد للتخلص من نفاياتك العضوية بشكل طبيعي وتجنب شراء كميات كبيرة من القهوة.
ترجمة: ماجدة هلسه
أردنية متعددة الإهتمامات، لديها من الخبرة ما يقارب السبعة وعشرون عاماً في مجال المالية والإدارة في المؤسسات المحلية والدولية، وتعمل ماجدة حالياً مع التعاون الدولي الالماني كموظفة مالية. ومع ذلك كله وعلى الصعيد التطوعي، فإن لديها شغفاً كبيراً بالترجمة في كافة المواضيع والمجالات، وقد بُني هذا الشغف بالخبرة الشخصية والعملية على مدى هذه السنين.
Note: The original English version of the article is available at this link.
